答案：C

题目分析：A 空气和氧气都是没有味道的，闻气味无法区分；B 观察颜色无法区分硬水和软水，他们的区别是钙离子和镁离子的含量；C 用磁铁吸引可以将铁粉吸引起来，无法吸引碳粉，加稀硫酸铁粉可以和其反应放出氢气，而碳粉不反应；D氢氧化钠溶液和碳酸钠溶液均显碱性，测pH值大于7。

点评：对于常见化学物质的鉴别属于中考的必考点，选择填空均可出题，考察形式较为灵活，注意积累总结。