参考答案：B

解析：鸭瘟又称鸭病毒性肠炎，是由鸭瘟病毒引起的常见于鸭、鹅等雁行目禽类的一种急性败血性和高度接触性传染病。典型的临床特点是体温升高，流泪，两腿麻痹和排出绿色稀粪，部分病鸭头颈部肿大，触之有波动感，俗称“大头瘟”或“肿头瘟”。因此，俗称“大头瘟”的禽病是鸭瘟。故答案选择B。