答案：B

题目分析：经济调节职能体现在政府宏观调控，解决社会经济发展、地区发展、行业发展不平衡，故不选A。市场监管职能体现在政府规范市场交易规则，维护市场交易原则，保障市场秩序，题文中国家质检总局公布《有机产品认证管理办法》有利于规范市场交易规则，维护市场交易原则，保障市场秩序，故B符合题意。社会管理职能体现在维护社会生产安全，处理突发性、群众性事件，解决社会纠纷，C不符合题意，舍去。公共服务体现在政府提供良好经济发展环境和市场信息，提供基本的基础设施保障，故不选D。答案选B。