问题
单项选择题
胆汁在小肠内促进脂肪消化与吸收的主要作用机制是（）.
A.胆盐对脂肪的乳化作用
B.所含脂肪酶的脂肪分解作用
C.碳酸氢盐对胃酸的中和作用
D.直接刺激肠上皮细胞吸收作用
答案
参考答案：A
解析：胆汁的主要作用是促进脂肪的消化和吸收。胆汁中虽不含有脂肪酶，但是胆汁中的胆盐、卵磷脂和胆固醇均可作为乳化剂，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴分散在水性的肠液中，因而可增加胰脂肪酶的作用面积，促进脂肪的分解消化。