参考答案：C

解析：炭疽是由炭疽杆菌引起的多种家畜、野生动物和人的一种急性、热性、败血性传染病。临床上以急性死亡，脾脏高度肿大、皮下和浆膜下有出血性胶冻样浸润、血液凝固不良为特征。死亡动物组织样本使用瑞氏染色，可以发现带有荚膜、无芽孢、菌端平直的粗大长链状杆菌。因此，炭疽杆菌在感染的动物体内形态特征是有荚膜、无芽孢。故答案选择C。