参考答案：B

解析：倾倒综合征是指胃大部切除术后，失去幽门的节制功能，胃内容物排出过快，大量高渗食物快速进入空肠所致的腹痛、腹泻、大汗、心慌、脉快等一系列表现。对患者的饮食指导是少食多餐，餐时限制饮水，避免过甜、过咸的流质食物，餐后平卧20～30分钟。