答案：C

题目分析：A、区分硬水和软水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，正确；

B、用盐酸鉴别氯化钠和碳酸钠，有气泡冒出的是碳酸钠，无变化的是氯化钠，正确；

C、用燃着的木条鉴别氨气和二氧化碳，木条都熄灭，无法鉴别，错误；

D、用水鉴别硝酸铵固体和氢氧化钠固体，溶于水温度升高的是氢氧化钠固体，溶于水温度降低的是硝酸铵固体，正确；

故选C

点评：本考点属于物质的鉴别题，是通过对实验方法和过程的探究，在比较鉴别的基础上，得出了正确的实验结论．本考点是中考的重要内容之一，主要出现在填空题和实验题中．