参考答案：

凹版印刷的版面上图文部分凹下，空白部分凸起并在一个平面上；凹下的图文部分接受油墨，通过压印机构，将凹痕内油墨转印到承印物表面形成印迹。凹版印刷时，整个版面都涂满油墨，然后用刮刀刮掉空白部分多余的油墨。