阅读《中国银行公布外汇牌价》简表，回答问题。
结合上表回答：
①外汇执行的是货币的什么职能？
___________________________________________________________________________________
②外汇和汇率是一回事吗？为什么？
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
③对比表中两天的情况，我国外汇汇率是升高了，还是跌落了？
___________________________________________________________________________________
