（1） ②    (2 )③②  （3） ④   （4） ①

题目分析：（1）由于氯化钠的溶解度随温度的升高变化不大，所以由饱和的食盐水得到食盐晶体采用蒸发结晶的方法，故选②

（2）过滤是将不溶性固体也液体分离的操作，所以除去食盐中的泥沙，先溶解，再过滤、蒸发

（3）洗洁精洗去碗筷上的油污是乳化现象

（4）活性炭具有吸附性，可用来除去冰箱中的异味