问题
单项选择题
某研究单位为了观察静脉营养对胃大部切除的狗的治疗效果，其采集了动物血浆准备探讨双组的血浆中蛋白质总量的差异。
双缩脲法测定蛋白质时反应产生有色物质的颜色为
A．黄色
B．蓝色
C．绿色
D．棕色
E．紫红色
答案
参考答案：E
解析： 考查双缩脲法检测蛋白质的原理。双缩脲法检测蛋白质的原理为：在碱性环境中，利用蛋白质中的肽键与Cu2+作用产生紫红色质的。
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