A、盐酸对应的产物氯化锰的生成体现了盐酸的酸性，氯气的产生体现了盐酸的还原性，故A正确；

B、反应为复分解反应，没有体现盐酸的还原性，故B错误；

C、盐酸对应的产物氯化锌的生成体现了盐酸的酸性，氢气的产生体现了盐酸的氧化性，故C错误；

D、盐酸既表现出氧化性又表现出还原性，没有表现酸性，故D错误．

故选A．