导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。

A、脂肪氧化酶

B、多酚氧化酶

C、叶绿素酶

D、果胶酯酶

1997年，参演许鞍华执导的电影《半生缘》；同年在冯小刚执导的贺岁片《甲方乙方》中饰演姚远一角。1998年，2002年，2004年三度获得大众电影百花奖最佳男主角奖。2006年，主演电影《夜宴》。2008年，在冯小刚执导的电影《非诚勿扰》中饰演秦奋。这人是谁？