蛋黄中的磷脂酰胆碱(卵磷脂)

A．非离子型表面活性剂
B．阳离子型表面活性剂
C．两性离子型表面活性剂
D．阴离子型表面活性剂
E．极性溶剂
下列物质分别属于哪种类型表面活性剂或溶剂