参考答案：B

解析：题干中提到了心情对新陈代谢的影响。但不能由此推出人们可以通过调节心情来调节血压，因此排除A；题干中提到“心情不好时，血压和氧化作用就会降低”，但不能由此就反过来推出“血压和氧化作用降低说明该人心情不好”，因此排除C；从“当他心情愉快时整个新陈代谢就会改善”可以推出D，即“只要心情愉快就可以改善整个新陈代谢”，但是从题干的要求“根据这段文字我们知道”，我们可以看出是要求我们选出这段文字表达的含义，而“只要心情愉快就可以改善整个新陈代谢”仅是这段话表达的一部分含义，因此，选择D不全面；实际上这段文字通过人们心情好和心情坏时对新陈代谢的影响，说明“心情好坏与人的身体健康存在密切关系”，所以，正确答案为B。