参考答案：1．《质量管理体系基础和术语》(GB/T 19000)标准规定对项目质量控制的方针是“质量第一，预防为主”，工作方法是“计划、执行、检查、处理”的循环工作方法。
2．《质量管理体系基础和术语》(GB/T 19000)标准规定，项目质量控制应满足工程施工技术标准和发包人的要求。
3．《质量管理体系基础和术语》(GB/T 19000)标准规定，项目质量控制的因素包括人、材料、机械、方法和环境。
4．《质量管理体系基础和术语》(GB/T19000)标准规定的质量控制实施程序是：确定项目质量目标、编制项目质量计划和实施项目质量计划。
5．总承包商和分包商在质量控制上的责任关系是：
(1)总承包商应对项目质量和质量保修工作向发包方负责；
(2)分包商应对分包工程总承包商负责；
(3)总承包商应对分包工程质量向发包方承担连带责任；
(4)分包商应接受总承包商的质量管理。
6．施工总承包合同签订后工作的不妥之处。
(1)不妥之处：项目管理单位复测工程控制点。
正确做法：工程控制点应由项目经理部进行复测。
(2)不妥之处：复测发现的问题由管理单位与总承包商协商后做出处理决定。
正确做法：当复测工程控制点发现问题时，项目经理部应与设计者协商处理，并应形成记录。
(3)不妥之处：项目经理主持对图纸审核。
正确做法：应由项目技术负责人主持对图纸审核。