下列说法不正确的是   [ ]

A．血红蛋白与氧结合的过程是一个物理变化过程    

B．蛋白质在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸    

C．毛发、皮肤主要成分是蛋白质    

D．大豆、花生、牛奶里含有丰富的蛋白质