问题
单项选择题
适用于有效成分遇热不稳定或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取的方法是( )。
A．浸渍法
B．渗漉法
C．煎煮法
D．回流提取法
E．水蒸气蒸馏法
答案
参考答案：A
解析：[试题解析] 本组题考查要点是“溶剂提取法的适用范围及特点”。
(1)煎煮法：是在中药材中加入水后加热煮沸，将有效成分提取出来的方法。此法只能以水为提取溶剂，含挥发性成分或有效成分遇热易分解的中药材不宜用此法。
(2)水蒸气蒸馏法：适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分的提取。此类成分的沸点多在100℃以上，并在100℃左右有一定的蒸气压。
(3)浸渍法：是在常温或温热(60℃～80℃)条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出其中成分的方法。本法适用于有效成分遇热不稳定或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取。本法出膏率低，需要特别注意的是当以水为溶剂时，其提取液易于发霉变质，须注意加入适当的防腐剂。