参考答案：A

解析：[试题解析] 本组题考查要点是“常用果实及种子类中药的化学成分”。
(1)豆蔻的主要化学成分是：①含挥发油，油中主要成分为1，8-桉油精、β-蒎烯、α-蒎烯、右旋龙脑及右旋樟脑等；②脂肪油；③皂苷；④淀粉；⑤蛋白质。
(2)木瓜的主要化学成分是：①皂苷；②黄酮类；③三萜类；④大量有机酸；⑤鞣质；⑥果胶，维生素C等。
(3)五味子的主要化学成分是：①木脂素类成分：如五味子甲素、乙素、丙素，五味子素，五味子醇甲、醇乙，五味子酯甲、酯乙等；②挥发油：主含柠檬醛，α-依兰烯等；③有机酸：如柠檬酸、苯甲酸、酒石酸等；④糖类；⑤维生素类。