答案：A

A、水烧开后，水分子之间的间隔变大，体积变大，能把壶盖冲起，分子的大小没有变化，所以A错误；

B、在花园中可闻到花的香味，原因是分子在不断运动，香味分子运动到空气中，进入人们的鼻孔，所以B正确；

C、100mL酒精和100mL水混合在一起，体积小于200mL，原因是分子间有间隔，所以C正确；

D、加热氧化汞可得到金属汞和氧气，原因是分子是可以再分的，所以D正确．

故选A．