自由基的稳定性： A．丙烯基自由基 B．烯丙基自由基 C．丙基自由基 D．异丙基
参考答案：
解析：B＞D＞C＞A
影响食物蛋白质消化率的主要因素有（）。
A、食用者个体差异
B、蛋白来源
C、烹调方式
D、其他膳食因素
E、蛋白性质
当变压器油的PH值接近4或颜色骤然变深时，应加强对其监督。（）
