答案：B

题目分析：

商品谷物农业种植的作物主要是玉米和小麦，A错。基本特征是生产规模大、机械化程度高，B对。世界上最大的商品谷物生产国是美国，C错。中国的商品谷物农业一般是农场经营的，D错。