参考答案：

从植物表面蒸发的大部分水分，是流经植物体内服的水分。

这些水分由根毛吸收，通过维管组织到达叶子或其它器官，经过气孔或角质层从植物体散逸到周围空气中。

这种经过植物体的水分蒸发过程，叫做植物蒸腾。