回答下列问题：  

(1)  

牛奶、鸡蛋富含的营养素是     ；

(2)     

食品包装时充氮     其主要目的是 ____________ ； 

(3)

大豆叶边缘发黄，缺少   ____   肥(填化肥种类)，该类化肥可增强作物  _____  能力；

（4）

用洗涤剂洗碗洗涤剂的作用是                                  。