化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题。

（1）下列食物富含蛋白质的是       （填字母序号，下同）；富含维生素的是              

        A、鱼                  B、苹果            C、饼干       D、玉米油

（2）硬水给生活和生产带来很多麻烦，生活中可用                   来区别硬水和软水，常用            的方法来降低水的硬度。

（3）学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题，请你根据灭火原理作一扑灭森林火灾的预案：你用的灭火方法是（这里只要求写一种）：                       ，这一灭火的原理是 

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