下列条件中，能使蛋白质的性质改变并发生凝聚（即发生变性）的是

A．加入重金属盐

B．加热

C．照射紫外线

D．加入福尔马林

1958年英国经济学家菲利普斯根据1861—1957年（）和（）的关系得出一条曲线称为菲利普斯曲线。