问题
单项选择题
（）的选择标准是以质重、坚硬、有光泽、角尖对光照呈粉红色的砍角为佳
A．甲类
B．皮类
C．骨类
D．炼糖的标准
E．角类
答案
参考答案：E
解析：
[知识点] 原料的选择与处理
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（）的选择标准是以质重、坚硬、有光泽、角尖对光照呈粉红色的砍角为佳
A．甲类
B．皮类
C．骨类
D．炼糖的标准
E．角类
参考答案：E
解析：
[知识点] 原料的选择与处理