问题
问答题
将啤酒除气处理后倒入10mm比色皿中，以蒸馏水作空白。用分光光度计在波长430nm下测定其吸光度为0.418。求该啤酒的色度(EBC单位)。(已知10mm比色皿换算为1/2in比色皿的系数为1.27，换算成．EBC单位的系数为2.65，校正值为-1.2)
答案
参考答案：根据公式X=10×1.27×A430×2.65EBC单位-1.2EBC单位=10×1.27×0.418×2.65EBC单位-1.2EBC单位=12.9(EBC单位)答该啤酒的色度为12.9(EBC单位)。