参考答案：

1、根据主办人的要求与饭店的设计布置酒会标准等。

2、准备好小餐桌，数量要合适，餐桌上铺好台布。准备好餐巾纸、杯、烟缸、牙签筒、鲜花、花瓶等，全部餐桌的摆设一致。

3、根据就会通知单备足备齐各类酒品饮料、布置好酒台。

4、各种调酒专用工具准备齐全。

5、检查参加酒会服务人员的着装仪表。

6、就会开始前几分钟，服务员托带有酒水的托盘，站在宴会厅入口处，准备欢迎宾客并送上迎宾酒。