问题 名词解释

简述咖啡豆研磨的基本原则。

答案

参考答案:

(1)选择适合冲煮方法的研磨度;

(2)研磨时所产生的温度要低;

(3)研磨后的粉粒要均匀;

(4)冲煮之前才研磨;

单项选择题 B1型题
填空题