某生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题。假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？

(1)搜集资料：

A．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪等成分，脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。

B．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。

(2)鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉：_________________________________________。

(3)鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：_____________________________________。

(4)结果分析：_____________________________________。

(5)通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用____对其_____含量进行鉴定。

金融期货合约时指交易双方约定在将来某日以当日收盘价价格一定数量的某种金融商品的标准化契约