下列是生活中的常见物品，这里蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答。

(1)主要为人体提供蛋白质的是_____，显酸性的调味品是_________；

(2)主要为人体提供糖类的是_______，其富含的营养素的化学式可表示为_______； 

(3)蔬菜中富含的营养素的作用是______，  

(4)蔬菜的叶片发黄是缺少____肥，常见的此类化肥有_____（写化学式，至少一种）； 

(5)厨房洗涤剂除油脂的原理是_____。