参考答案：C

解析： 本题考查静脉注射脂肪乳剂的处方分析。
脂肪乳剂包括水相、油相和乳化剂。水相常用的是注射用水；油相常用的辅料有十八醇，十六醇精制豆油等；常用的乳化剂有表面活性剂类，如十二烷基潢酸钠等阴离子表面活性剂和吐温类的非离子表面活性剂。还有天然的表面活性剂，阿拉伯胶、大豆磷脂等。对于静脉注射用的乳剂，还要调节pH值、等渗、灭菌，甘油常用作等渗调节剂。