问题 问答题 简答题

举例说明食品发酵的用途。

答案

参考答案:

用以生产:白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、食醋、酱油、味精、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵果蔬制品、柠檬酸、黄原胶及单细胞蛋白。

选择题
名词解释