问题 填空题

下表是豆腐中一些成分的平均质量分数:

除水相无机盐外,豆腐中含有的营养素还有________,含人体所需的微量元素是__   _。若成年人每天食用809豆腐,则摄入铁的质量为       g。

答案

蛋白质、脂肪、糖类、维生素;铁 (或Fe)  ;1.12

单项选择题
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