问题 单项选择题

啤酒糖化工艺中主要物质发生变化,即将麦芽和麦芽辅助原料中的()分解,蛋白质分解和β-葡聚糖分解。

A.香气 

B.酸 

C.淀粉 

D.酒精

答案

参考答案:C

单项选择题
判断题