答案：A

题目分析：组织是由一些形态相似，结构和功能相同的细胞构成的细胞群，组织由细胞和细胞间质组成。神经组织是由神经细胞和神经胶质细胞组成，是神经系统的主要组织，主要功能是接受刺激，产生兴奋，传导冲动。故选项A符合题意。