答案：D

A、矿石粉碎是矿石由大到小，没有产生新物质，分子本身没变，是物理变化，而分子在化变化中才能再分，说法错误；

B、海绵能吸水是因为海绵中有间隙，我们用肉眼看到的间隙而不是分子，故说法错误；

C、热胀冷缩，说明分子的间隔发生了变化，遇热间隔变大，遇冷间隔变小，而分子大小是不能改变的，故说法错误；

D、花香四溢是因为花香的分子不断运动到人的鼻孔刺激嗅觉细胞而闻到了香味，说法正确．

故选D．