见解析。     

a、纯净的水是由同种分子水分子构成，蔗糖水是由不同种分子水分子和蔗糖分子构成。

b、水蒸发改变的只是水分子的聚集状态，水分子本身没有改变，所以化学性质没有改变。

c、石油气分子间有一定的间隔，可以压缩到钢瓶中。