脑卒中最强的单一危险因素是（）。

A.高血压

B.高年龄

C.吸烟

D.糖尿病

E.心脏病

2004年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后出现呕吐、头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。

在日常生活中，含较多亚硝酸的食物有（）

A.处于较高温度处的菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜

B.用“苦井”水煮过的食物

C.鲜红的猪肉

D.隔夜菜和变味的剩饭

E.以上食物均含有