问题
选择题
苹果汁是人们喜爱的饮料，由于含有Fe2+，现榨的苹果汁会由淡绿色变为棕黄色，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，这些现象说明（ ）
A．Fe2+具有酸性，维生素C具有碱性
B．Fe2+具有还原性，维生素C也具有还原性
C．Fe2+具有氧化性，维生素C具有还原性
D．Fe2+具有碱性，维生素C具有酸性
答案
苹果汁由淡绿色变为棕黄色是由于Fe2+被氧化为Fe3+，说明Fe2+具有还原性，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，
说明维生素C可将Fe3+还原为Fe2+，维生素C具有还原性．
所以：Fe2+具有还原性，维生素C也具有还原性．
故选B．