加热后，酶活性降低或消失的原因是（）

A.酶失活

B.酶蛋白变性

C.辅酶脱落

D.亚基解聚

E.金属离子脱落

下面有关阿培折光计的叙述不正确的是（）

A.读数至0.01

B.读数至0.0001

C.读数范围1.3～1.7

D.测定时温度应为20℃±0.5℃

E.读数用校正用棱镜或水进行校正