2011年国庆节期间，北京市卫生监督部门将对旅游景区景点、农家乐、民俗游等处餐馆进行食品安全专项整治。发现食品安全问题，市民可拔打12320投诉。卫生监督部门将按照案件的分级及规定的时限上报和调查处理，并及时答复举报人。不卫生的餐馆、饭店将限期整改，并对发生事物中毒的餐饮单位，卫生部门将吊销其许可证并进行处罚。
（1）请简要回答公民可以通过哪些渠道和方式行使监督权？
（2）结合材料谈谈公民应当如何负责地行使监督权？
（1）信访举报制度，人大代表联系群众制度。舆论监督制度。其他形式如民主评议会、网上评议政府。
（2）一方面，为了国家和人民的利益，要敢于同邪恶势力进行斗争，勇于行使宪法和法律规定的监督权，一方面必须采取合法的方式，坚持实事求是的原则，不能干扰公务活动。