（1）淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解消化为麦芽糖，因此淀粉在消化道中消化的起始部位是口腔．

（2）肺是呼吸系统的主要器官，肺由许多肺泡构成，外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，因此肺是气体交换的主要场所．b氧气通过气体扩散作用进入血液，血液中的二氧化碳也通过气体扩散进入肺泡．一氧化碳与血红蛋白的结合能力比氧气与血红蛋白的结合能力高200多倍，且结合后不易分离，因此当人体吸入大量的一氧化碳气体后，就会使氧气失去了与血红蛋白结合的机会，因而造成组织细胞缺氧死亡．

（3）泌尿系统的主要功能是形成排出尿液，尿的形成过程主要包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用．因此人体的代谢废物主要以尿液的形式通过泌尿系统系统排出．物质e进入血液的过程表示肾小管的重吸收作用．

故答案为：

（1）口腔；

（2）肺；扩散；血红蛋白；

（3）泌尿；重吸收．