参考答案：(1)储存脂：体内绝大多数脂类以甘油三酯的形式主要储存在皮下脂肪组织与腹腔中，称储存脂。这部分脂肪是体内储存能量的主要形式，其含量受机体营养摄入及活动消耗等情况的影响。储存脂可被体内脂肪酶水解成甘油和脂肪酸释放入血，供各组织氧化分解利用。一般进食的能量超过消耗的能量时，体内储存脂的量增加，反之减少，因此储存脂亦称为“可变脂”。
(2)固定脂：是指组成细胞膜结构的类脂，常温下以液态或半液态形式存在，包括磷脂、胆固醇等，其含量一般不随机体营养和能量消耗情况而有较大的变动，因此亦称为“基本脂”。