问题
多项选择题
食品营养价值的评定指标包括______。
A．营养素的种类
B．营养素的含量
C．营养素的消化率
D．营养素的利用率
E．食品的合理烹调
答案
参考答案：A,B,C,D
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食品营养价值的评定指标包括______。
A．营养素的种类
B．营养素的含量
C．营养素的消化率
D．营养素的利用率
E．食品的合理烹调
参考答案：A,B,C,D