参考答案：

1．如果该工程施工过程中实施了工程监理，监理单位应对该起质量事故承担责任。原因是：监理单位接受了建设单位委托，并收取了监理费用，具备了承担责任的条件，而施工过程中，监理未能发现钢筋位置放错的质量问题，因此必须承担相应责任。

2．钢筋隐蔽验收要点是：

(1)按施工图核查纵向受力钢筋，检查钢筋的品种、规格、数量、位置、间距、形状；

(2)检查混凝土保护层厚度，构造钢筋是否符合构造要求；

(3)钢筋锚固长度，箍筋加密区及加密间距；

(4)检查钢筋接头：如绑扎搭接，要检查搭接长度，接头位置和数量(错开长度、接头百分率)；焊接接头或机械连接，要检查外观质量，取样试件力学性能试验是否达到要求，接头位置(相互错开)数量(接头百分率)。

3．现场质量检查的方法有目测法、实测法、试验法三种。

4．施工过程中可以采用的质量控制对策主要有：

(1)以人的工作质量确保工程质量；

(2)严格控制投入品的质量；

(3)全面控制施工过程，重点控制工序质量；

(4)严把分项工程质量检验评定；

(5)贯彻“预防为主”的方针；

(6)严防系统性因素的质量变异。

5．“4M1E”中的4M是指人、材料、机械、方法，1E是指环境。

解析：

本案例重点考查的是房屋工程项目质量控制的对策、过程及方法。

施工项目的质量控制的过程是从工序质量到分项工程质量、分部工程质量、单位工程质量的系统控制过程；也是一个由投入原材料的质量控制开始，直到完成工程质量检验为止的全过程。

质量控制应按下列程序实施：确定项目质量目标；编制项目质量计划；实施项目质量计划。其中实施项目质量计划包括施工准备阶段质量控制、施工阶段质量控制、竣工验收阶段质量控制。