问题
单项选择题 A1型题
下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）
A.蛋白质变性时一级结构不受影响
B.蛋白质变性时理化性质发生变化
C.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E.球蛋白变性后其水溶性降低
答案
参考答案：D
解析：去除变性因素后只有一部分蛋白质可以复性，一些蛋白质变性后空间结构受到严重破坏，不可复性，故选项D错误。 【考点】：蛋白质变性。
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