参考答案：

有刀、叉、匙、盘、杯等；

刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；

叉分为食用叉、鱼叉、肉叉；

匙有汤匙、茶匙等；

杯分茶杯、咖啡杯均为瓷器，并配小碟；

西餐刀叉的使用是右手持刀，左手使叉；

取用刀叉按照由外向内的顺序，吃一套菜换一套刀叉。