答案：C

题目分析：根据题干，前面的主语是food，故用单数is。本句的意思是“我妈妈最喜欢的食物是鸡蛋。”所以本题选C。

点评：必须熟练掌握be动词的用法。主语是I时，用am；主语是复数时要用are；主语是第三人称单数时要用is。